Vous ouvrez une burrata, vous plongez la cuillère dans le cœur crémeux, et voilà – une légère sensation piquante sur la langue. Première réaction : est-ce que ce fromage est encore bon ? La réponse courte est souvent oui, mais pas toujours. Voici comment faire la différence. Un léger picotement dans la burrata, c’est souvent normal Le cœur d’une burrata ...